Oiê! Um super 2011 pra todos nós!!
Estou a um tempão querendo escrever neste blog. Mas eu queria saber se alguém consegue fazer tudo o que quer em 24hs? Eu não consigo... De vez em quando nem durmo, de tanto que o cérebro frita !!
Estou a um tempão querendo escrever neste blog. Mas eu queria saber se alguém consegue fazer tudo o que quer em 24hs? Eu não consigo... De vez em quando nem durmo, de tanto que o cérebro frita !!
Bem, mas como é inicio de ano e costumamos nos comprometer com algumas coisas , cá estou.
Este blog surgiu assim ; no meio de tentativas de fazer biscoitos decorados para o natal. E não é que deu certo?!
Este blog surgiu assim ; no meio de tentativas de fazer biscoitos decorados para o natal. E não é que deu certo?!
É muito fácil fazer os biscoitos..., depois de váaarias tentativas. Não que os primeiros você tenha que jogar fora, mas pra atingir a perfeição que uma virginiana precisa, têm que praticar! Eu continuo ...
Vou postar a minha receita , que adaptei da chef britânica Nigella . Você poderá se divertir fazendo os biscoitos, e quanto mais forminhas tiver maior será sua criatividade!
1/2 xícara (de chá) de manteiga s/sal à temperatura ambiente
½ xícara (de chá) de açúcar
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de essência de baunilha
1 ovo, uma pitada de sal, raspas de um limão ou laranja.
Bata o açúcar e a manteiga na batedeira até virar um creme , acrescente o ovo , as raspas de limão e a baunilha e misture na velocidade baixa. Vá acrescentando aos poucos a farinha misturada com o fermento e o sal . Quando a massa estiver se juntando a pá , estará pronta. Faça uma bola , coloque num plástico filme e leve a geladeira por 30min.Retire a massa da geladeira e coloque-a sobre uma mesa enfarinhada e abra com um rolo. Corte os biscoito no formato de sua preferência . Coloque em uma assadeira sem untar e leve para assar por cerca de 12 a 15 min a temp. de 180°C. Quando estiver dourado em baixo (em cima fica branquinho) estará pronto. Deixe esfriar bem antes de decorar.
O Glacê
1 claras de ovo
1 1/2 xícaras (de chá) de açúcar de confeiteiro(peneirado)
1 colher (de sobremesa) de suco de limão
corante em gel nas cores de preferência
Bata a clara na batedeira e vá acrescentando o açúcar. Bata em velocidade baixa e acrescente o limão. Vá acrescentando o restante do açúcar e aumente um pouco a velocidade da batedeira, bata até ficar denso, formando picos .
Divida em porções menores e junte corante alimentício na cor que quiser. Coloque o glacê em sacos com bico de confeitar. Faça o contorno com o glacê nos biscoitos e só depois preencha. Depois que fizer isto, deixe os biscoitos descansando até o glacê secar bem.
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