Bolo de Cenouras

Completamente envolvida nos preparativos dos biscoitos

para a Páscoa, resolvi dar um "pause" e fazer este

singelo bolo de cenouras,  tão delicioso e fofinho

que foi embora num passe de mágica!

Se você estiver inspirada como eu ,querendo abraçar tudo,

divirta-se !

BOLO DE CENOURA

3 cenouras médias

1 xíc. Óleo

1 ½ xíc. Açúcar

3 xic trigo

2 colh.chá Fermento pó

3 ovos

Bater com o mixer, na vasilha da batedeira ;

a cenoura já ralada com os ovos e o óleo.

Acrescente o açúcar peneirado , ligue a batedeira

e adicione  o trigo aos poucos. Por último o fermento .

Unte uma forma e despeje a massa , levando ao forno

até dourar e um palito sair limpo do centro da massa.

PARA A CALDA DE CHOCOLATE

1 colh.sopa de manteiga

3 colh.sopa de chocolate em pó

1 colh.sopa de açucar

1/2 xic. leite

Coloque tudo dentro de uma panela e mexa até ferver

e chegar em ponto de calda.